Anwendungsfall · Pneumatische Weinpressen
Pneumatische Weinpressen mit Seitenkanalverdichtern betreiben
Pneumatische Weinpressen ermöglichen die schonende Verarbeitung von Trauben durch kontrollierten Luftdruck. Dabei wird eine flexible Membran im Inneren der Presstrommel mit Luft beaufschlagt und drückt die Trauben gegen die Pressflächen.
Seitenkanalverdichter können bei entsprechend ausgelegten Anlagen die erforderliche Prozessluft für das Befüllen der Membran bereitstellen und gegebenenfalls die Luftabsaugung unterstützen.
SKVTechnik unterstützt Hersteller und Betreiber von Weinpressen bei der Auswahl geeigneter Seitenkanalverdichter. Entscheidend sind der benötigte Volumenstrom, der erforderliche Betriebsdruck und die technischen Anforderungen der jeweiligen Presse.
Wie funktionieren pneumatische Weinpressen mit Seitenkanalverdichtern?
Pneumatische Weinpressen werden in der Weinherstellung eingesetzt, um den Most möglichst schonend aus den Trauben zu gewinnen. Dazu befindet sich in der Presstrommel eine flexible Membran, die durch zugeführte Druckluft ausgedehnt wird.
Die Membran drückt die Trauben kontrolliert gegen die perforierte Innenwand der Presstrommel. Dabei tritt der Most aus und wird über entsprechende Sammel- und Ablaufeinrichtungen abgeführt.
Bei entsprechend ausgelegten Weinpressen können Seitenkanalverdichter die benötigte Druckluft bereitstellen. Voraussetzung ist, dass der erforderliche Pressdruck innerhalb des zulässigen Betriebsbereichs des Verdichters liegt.
Die Steuerung der Weinpresse regelt den Pressvorgang über mehrere Druckstufen. Nach Abschluss wird die Membran entlastet und der verbleibende Trester aus der Presstrommel entfernt.
So funktioniert die pneumatische Weinpresse
1. Trauben einfüllen
Die Trauben werden in die Presstrommel eingefüllt. Anschließend wird die Presse geschlossen und für den Pressvorgang vorbereitet.
2. Membran mit Druckluft beaufschlagen
Der Seitenkanalverdichter liefert bei geeigneter Auslegung die erforderliche Druckluft. Die flexible Membran dehnt sich kontrolliert aus.
3. Trauben schonend pressen
Die Membran drückt die Trauben gegen die perforierte Trommelwand. Der austretende Most wird gesammelt und abgeführt. Die Druckregelung ermöglicht einen stufenweisen Pressvorgang.
4. Most abführen und Trester entnehmen
Nach dem Pressvorgang wird die Membran druckentlastet. Der verbleibende Trester kann anschließend aus der Presstrommel entfernt werden.
Technische Anforderungen und Auslegung
Für die Auswahl eines geeigneten Seitenkanalverdichters muss die Luftversorgung auf die technischen Anforderungen der pneumatischen Weinpresse abgestimmt werden. Entscheidend sind insbesondere der erforderliche Pressdruck, der benötigte Volumenstrom, die Größe der Pressmembran und der zeitliche Ablauf des Pressvorgangs.
Nicht jede pneumatische Weinpresse kann mit einem Seitenkanalverdichter betrieben werden. Die Eignung muss anhand des tatsächlichen Betriebspunkts und der zulässigen Druckgrenzen geprüft werden.
Erforderlicher Prozessdruck
Der notwendige Luftdruck hängt von der Konstruktion der Weinpresse und den vorgesehenen Pressstufen ab. Der Seitenkanalverdichter muss den erforderlichen Betriebsdruck innerhalb seiner zulässigen Kennlinie bereitstellen können.
Volumenstrom und Membranvolumen
Der benötigte Volumenstrom wird durch das Luftvolumen der Pressmembran und die gewünschte Befüllzeit bestimmt. Zusätzlich sind mögliche Leckagen und Druckverluste zu berücksichtigen.
Druckregelung und Presszyklen
Pneumatische Weinpressen arbeiten häufig mit mehreren Druckstufen sowie wiederholten Be- und Entlüftungszyklen. Verdichter, Ventile und Steuerung müssen auf diese Betriebsweise abgestimmt werden.
Betriebsbedingungen und Luftqualität
Aufstellort, Umgebungstemperatur, Einschaltdauer und erforderliche Luftqualität beeinflussen die Geräteauswahl. Die Druckluftversorgung muss die hygienischen und technischen Anforderungen der Anlage erfüllen.
Welche Daten benötigen wir für die Auslegung?
- Pressentyp und Hersteller der pneumatischen Weinpresse
- Erforderlicher Pressdruck in mbar oder bar
- Benötigter Volumenstrom in m³/h
- Membranvolumen beziehungsweise erforderliche Luftmenge je Presszyklus
- Gewünschte Befüllzeit der Pressmembran
- Anzahl und Dauer der Presszyklen einschließlich Entlüftungsphasen
- Rohrleitungslänge und Druckverluste der Luftversorgung
- Umgebungstemperatur und Aufstellbedingungen
- Elektrische Anschlussdaten und verfügbare Netzspannung
- Anforderungen an Luftqualität und Hygiene
Die endgültige Auswahl des Seitenkanalverdichters erfolgt anhand des tatsächlichen Betriebspunkts und der zulässigen Druck- und Temperaturgrenzen des Geräts.
Anwendungsbereiche pneumatischer Weinpressen
Weingüter und Kellereien
Schonende Mostgewinnung bei der Verarbeitung frisch geernteter Weintrauben.
Industrielle Weinproduktion
Prozessluftversorgung geeigneter pneumatischer Pressanlagen mit größeren Verarbeitungskapazitäten.
Kleine und mittlere Weinpressen
Bedarfsgerechte Luftversorgung kompakter Pressanlagen mit geeigneten Betriebsdrücken.
Membranpressen mit Druckstufen
Kontrollierte Luftzufuhr für mehrstufige Pressvorgänge mit unterschiedlichen Druckanforderungen.
Automatisierte Pressanlagen
Einbindung der Luftversorgung in gesteuerte Presszyklen und automatisierte Produktionsabläufe.
Modernisierung bestehender Anlagen
Prüfung und Anpassung der Luftversorgung vorhandener Weinpressen anhand ihrer technischen Anforderungen.
Seitenkanalverdichter für Ihre pneumatische Weinpresse auslegen lassen
Sie planen eine neue pneumatische Weinpresse oder möchten die Luftversorgung einer bestehenden Anlage optimieren? SKVTechnik unterstützt Sie bei der Auswahl eines geeigneten Seitenkanalverdichters anhand des benötigten Volumenstroms, des erforderlichen Pressdrucks und der Betriebsbedingungen.